台南 東區 房子 展望+新品牌 經濟部:國內餐館業上半年營收創新高 台南 東區 房子
示意圖。 圖/北市商業處提供 分享 facebook 經濟部今天公布餐館業營業額統計,今年上半年營業額1909億元,創歷年同期新高;另外,經濟部表示,隨著智慧型手機普及,餐館業經營模式也隨之改變,有半數以上業者經營網路社群或LINE。經濟部表示,隨經濟結構與生活型態的轉變,外食人口增加,加上美食為我國觀光推廣重點,來台旅客亦為餐館業挹注商機,餐館業營業額自2003年起逐年攀升,2011年突破3000億元。經濟部指出,近年在展店及新品牌挹注下,餐館業營收持續成長,今年上半年1909億元,創歷年同期新高,年增 2.7%;下半年隨著景氣逐漸回溫及業者積極朝多品牌經營策略帶動下,全年營收可望續創新高。經濟部分析,連鎖經營具有成本、價格及品牌等優勢,為近年餐館業主要發展趨勢,根據台灣連鎖暨加盟協會統計,連鎖品牌數由2012年523個,至2016年上升至820個,其中以餐廳增加190個品牌最多。經濟部指出,2012年連鎖餐館店數由2萬2906家增至2016年2萬3941家,其中餐廳增加1548家,主要來自火鍋店增加590家、西式餐廳377家、日韓餐廳277家。經濟部表示,隨著智慧型手機普及,餐館業經營模式也隨之改變,調查顯示,去年4月止已有53.8%的業者經營網路社群或設置官方LINE帳號;有23.6%的業者提供線上訂位;提供手機支付功能則僅占7.5%。對於餐館經營困境,經濟部表示,「人員流動性高」及「食材成本波動性大」各占62.8%最高,「同業間競爭激烈」占54.8%居次,主因為小型餐館進入門檻相對較低。餐館業營業額與年增率。資料來源/經濟部 分享 facebook
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